Montenegro ist ein kleines und charmantes Land in Südosteuropa, neben Kroatien und gegenüber Italien. Es liegt an der Adria und hat mediterrane Energie. Es ist das siebtkleinste Land in Europa mit weniger als einer Million Einwohnern.
In Montenegro finden Sie den tiefsten Canyon Europas, den größten See des Balkans, den längsten unterirdischen Fluss, den saubersten Fluss und einen der letzten Regenwälder Europas, den ältesten Olivenbaum, den letzte Pelikanstation und die heißeste Stadt Europas im Sommer.
Montenegro ist ein Reiseziel mit viel Dynamik. Sie können an einem Tag im Meer schwimmen und durch die schneebedeckten Berge wandern. Dies ist ein Ort, an dem Sie zwischen Luxusresorts und Yachten und dem Minimalismus ländlicher Dörfer wählen können.
Montenegro hat eine authentische Essenstradition, die auf einfachen und herzhaften Rezepten basiert, die aus frischen, biologischen Zutaten hergestellt werden. Jede Region hat ihre eigenen Spezialitäten und Arten von Lebensmitteln.
Die unteren Regionen Montenegros haben ein mediterranes Klima mit trockenen Sommern und milden, regnerischen Wintern. Die Temperatur variiert erheblich mit der Höhe. Podgorica liegt in der Nähe des Meeresspiegels und hat mit durchschnittlich 27 ° C die wärmsten Juli-Temperaturen des Landes.
Cetinje im Karstgebiet auf einer Höhe von 670 Metern hat eine durchschnittliche niedrigere Temperatur von 5 ° C. Die Durchschnittstemperaturen im Januar reichen von 8 ° C in Bar an der Südküste bis zu -3 ° C in den nördlichen Bergen.
In den Bergen Montenegros und in der Zentralregion das Essen ist schwerer. Das Fleisch und Gemüse wird unter einem Metalldeckel geröstet, der mit heißer Holzkohle „ispod sača“ bedeckt ist. Auf diese Weise gekochtes Lammfleisch ist ein Muss für jeden, der so gut zu hausgemachtem knusprigem Brot passt. Kačamak ist ein Gericht auf Polentabasis, das mit Kartoffeln, Käse und Kajmak (ähnlich wie Sahne) gemischt wird. Es ist ein Muss, um die Energie für Bergwanderungen aufrechtzuerhalten.
Montenegro ist auch berühmt für seinen geräucherten Schinken (pršut), Njeguški-Käse und Skutariseegerichte wie Aal und geräucherter Karpfen.
